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AllbetGmaing电脑版下(www.aLLbetgame.us):选一款合适的“de”葡『pu』萄羽觞,有哪些考究?

Allbet 财经 2021-06-30 19:54:44 20 0

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深夜,同伙甩来一张图:“最近刚入了葡萄酒坑,想着应该买个羽觞,没想到种类这么多,眼都花了,你给推荐一只吧!”

我点开一看,不眼花才怪。适用于干型、适用于甜型的,按产地划分、按品种划分的,大口或小口、长颈与短柄,怎么看起来每一支都有必买的理由,比挑酒还要选择难题?

羽觞分类千万万,但对于通俗消费者来说,只需知足最基本的一样平常需求,挑选适合的一两支主流的葡萄羽觞,足矣。接下来,本文将依次为人人揭秘,哪一款是你的那一杯?

波尔多杯

虽然叫波尔多杯,这款杯型实则适用于所有类似于波尔多气概、浓郁强劲的干红葡萄酒。波尔多杯杯身较长,拥有宽阔的杯肚,为酒液提供了较大的空气接触面,以辅助叫醒葡萄酒、柔顺单宁;其杯壁的弧度能较好地调控酒液在口中的扩散,而宽杯口则可以更好地散发多条理的香气。

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正因云云,波尔多杯很适合波尔多、隆河谷、里奥哈等产区的干红,以及其他赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、西拉 Syrah / Shiraz、丹魄 Tempranillo 等品种酿造的葡萄酒。

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勃艮第杯

相较于波尔多杯,勃艮第杯的杯身更浅,杯口较小,神似圆胖的球形,杯壁以更大的弧度缩短,凝聚香气。球状杯身可以令酒液先落到舌头中部再向四方流散,从而使香气、酸度、酒体更好地融合。它通常被以为适合气概轻盈,香气细腻的酒款,此外也异常相宜暮年份干红葡萄酒的品鉴。

因此,勃艮第杯异常适适用于勃艮第干红、博若莱特级园的品鉴,以及其他黑皮诺 Pinot Noir、佳美 Gamay、内比奥罗 Nebbiolo、巴贝拉 Barbera 酿造的葡萄酒。

此外要注重的是,由于波尔多杯与勃艮第杯的杯壁弧度差异,使用波尔多杯品鉴时,头部的仰角没有用勃艮第杯时大,因此波尔多杯中的酒液进入口腔的速率要比勃艮第杯来得缓慢。以是,即即是统一款酒,差异杯型下的显示也会有所差异。

白葡萄羽觞

白葡萄羽觞的外观有点像小号的波尔多杯,杯体没有太大的弧度。与红葡萄酒差异,白葡萄酒通常在更低的温度下饮用,因此,杯器的容量、杯肚和杯口都偏小,这样能阻止过快升温、削减与氧气的太过接触、更好保持清新的花果香气,不至于消逝得过快。

凭证它的设计,这款羽觞适用于绝大多数的干白葡萄酒和清新易饮的桃红葡萄酒。

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