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usdt交易平台(www.caibao.it):春回大地、金玉满堂…这份营养菜谱听着就很“高峻上”!

Allbet 快讯 2021-07-29 00:01:26 109 1

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原题目:春回大地、金玉满堂…这份营养菜谱听着就很“高峻上”!

新春佳节即将来临,为了让列位准妈妈在享受节日美食的同时还能控制体重,哈尔滨市红十字中心医院(哈尔滨医科大学隶属哈尔滨妇产医院)围产保健门诊注册营养技师孙玉红为准妈妈们“特制”了几款营养厚实、能量低的菜品。

一、玉龙呈祥——丝瓜菌菇海米

食材与调料:

丝瓜1根,泡好的海米20克,滑子蘑100克,蒜4瓣,大豆油或精炼橄榄油10毫升。

制作方法:

1、丝瓜去皮,斜切滚刀块,蒜瓣切碎;

2、滑子蘑洗净在开水中焯1分钟后捞出;

3、锅烧热后倒入食用油,同时放入切碎的蒜末;

4、蒜末炒香后依次放入丝瓜、滑子蘑和海米,倒小半碗开水,小火煮至汤收浓、装盘即可。

营养说明:丝瓜和滑子蘑口感爽滑,富含膳食纤维,能量低,增添饱腹感,多吃也不会长肉;海米能填补丝瓜和蘑菇的淡口味,而且海米自己含盐,做菜时不用再放盐。

二、春回大地——白灼秋葵

食材与调料:

秋葵半斤,橄榄油半勺(5毫升),大豆油10毫升,捞拌汁(或豉油)15毫升,5瓣蒜,姜丝小半勺。

制作方法:

1、新鲜秋葵洗净,先不切顶部;

2、锅内适量水烧开,水中加5毫升橄榄油,少量盐,放入秋葵中火焯水2-3分钟,秋葵煮至稍软捞出,放入冷开水中;

3、切去秋葵顶部后,可以切成随便小段,装盘;

4、将捞拌汁平均淋在秋葵上;

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5、蒜瓣切碎,锅热后放入大豆油、蒜末、姜丝,炒香后平均倒在秋葵上即可。

营养说明:秋葵富含可溶性膳食纤维,能减慢葡萄糖在肠道内吸收速率,削减葡萄糖吸收量,有稳固餐后血糖的主要作用,异常适合患妊娠期糖尿病的孕妈食用,由于本菜品使用了捞拌汁,焯菜时可以不必加盐。

三、金龙献瑞——香煎三文鱼

食材与调料:

新鲜厚实的无骨三文鱼肉一大块,约7、8两左右;柠檬半个,蒜5瓣,黑胡椒粉半勺,碘盐1克,橄榄油10毫升。

制作方法:

1、将三文鱼擦干水分,用黑胡椒粉、碘盐、柠檬汁加少量橄榄油腌制15分钟;

2、平底锅烧热,倒入橄榄油、蒜瓣,同时将腌制好的三文鱼放入锅中用中火煎,两面煎至金黄,鱼肉全熟,盛入盘中,挤少许柠檬汁即可享用。

营养说明:三文鱼是一种富脂鱼,其中的脂肪富含DHA。DHA是胎儿大脑中一种主要的脂类,若是孕期每周吃4两到7两半鱼,其中每周吃1-2次三文鱼、鳕鱼、刀鱼、秋刀鱼或金枪鱼罐头,即可知足孕期对DHA的需要量。

四、金玉满堂——彩椒炒虾仁

食材与调料:

红黄绿彩椒各半个,鲜虾仁100克,泡发木耳5朵,竹笋片50克,玉米油5毫升,料酒5毫升,玉米淀粉5克,鸡精1克,碘盐0.3克。

制作方法:

1、将虾仁用少量料酒、盐、玉米淀粉抓匀腌制10分钟;

2、彩椒洗净,用手掰或切成核桃巨细的小块;

3、竹笋洗净,切片,和木耳一起放入开水中焯1分钟;

4、大勺烧热,倒入玉米油,将虾仁放入锅中滑炒,虾仁变色后盛出,再依次放入竹笋、木耳、彩椒滑炒1-2分钟,最后加入虾仁、鸡精,淋少量玉米水淀粉勾薄芡出锅。

营养说明:彩椒富含维生素C、胡萝卜素和钾,口感甜脆,颜色多彩艳丽;鲜虾仁不仅脂肪含量低,还能增添菜品的鲜味。

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